当前位置:首页>知识指南>月子餐

知识指南

月子餐

月嫂该如何给产妇做鲫鱼汤

浏览次数: 日期:2014-02-20

鲫鱼汤是一款专门为孕妇催奶的汤品。鲫鱼的肉质细嫩,是通乳的食物,对新妈妈的通乳有很好的效果。下面来让我们来看看需要准备哪些食材?

\

食材准备

主料:鲫鱼2条

辅料:白萝卜1个,香菇5个

调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升

制作步骤

1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;

产妇鲫鱼汤

产妇鲫鱼汤

2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;

3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;

4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;

5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

注意事项

1、一定要加热水,才能煮出非常奶白的鱼汤;

2、一定要最后放盐,理由同第三条。

3、鲫鱼的土腥味比较重,所以一定要去除鱼腹内的黑膜;

4、煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。

上一篇:月嫂如何给产妇做小米粥? 下一篇:月子里吃鸡蛋有什么好处吗?